Das ABACUS Tierpark Hotel ist ein modernes Hotel für Geschäfts- und Freizeitreisende, direkt gegenüber des Tierpark Berlins – Europas größtem Landschaftstierpark.
Mit 278 komfortablen Zimmern, mehreren gastronomischen Bereichen, einem großen Konferenzzentrum sowie Wintergarten und Außenterrasse bieten wir unseren Gästen ideale Bedingungen für Geschäfts- und Urlaubsreisen. Familienfreundlichkeit, zentrale Lage und ein attraktives Freizeitangebot machen unser Haus besonders reizvoll.
Zur Verstärkung unseres F&B Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n F&B Manager (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für alle F&B-Outlets (Restaurant, Bar, Bankett, Küche, Stewarding, ggf. Room Service & Catering)
- Sicherstellung effizienter Abläufe und hoher Servicequalität
- Steuerung von Inventar, Wareneinsatz und Kostenkontrolle
- Digitalisierung und Automatisierung von Arbeitsprozessen
- Führung, Motivation und Entwicklung eines ca. 35–40-köpfigen Teams
- Förderung einer positiven Unternehmenskultur und hoher Mitarbeiterbindung
- Sicherstellung hoher Service- und Qualitätsstandards sowie arbeitsrechtlicher Vorgaben
- Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, Brandschutz, Datenschutz, Arbeitssicherheit)
- Verantwortung für Budgetplanung, Forecasting und Zielerreichung innerhalb der F&B Abteilung
- Analyse von KPIs (Umsatz, Profitabilität, etc.)
- Implementierung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung und Kostenoptimierung
- Erstellung und Pflege von Menükarten (Speise- & Getränkekarten, Saisonkarten, Event-Menüs)
- Optimierung von Einkaufsprozessen und Lieferantenmanagement
- Repräsentation des Hotels nach innen und außen
- Einbringen eigener Ideen zum Ausbau des Kundenstamms und -beziehungen
- Wettbewerbsbeobachtung und Positionierung am Markt
- Enge Zusammenarbeit mit der Direktion sowie Geschäftsführung
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie / Tourismus / Hospitality Management oder vergleichbar
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungspositionim F&B- bzw. Bankettbereich
- Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Führungskompetenz
- Hohe Service- und Gästeorientierung sowie Teamführungskompetenz
- Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Die Position erfordert einen Wohnsitz in Berlin oder eine Wohnsituation, die eine kurzfristige und zuverlässige Erreichbarkeit des Arbeitsortes ermöglicht
Ihre Vorteile bei uns:
- Attraktive Sonn-/Feiertags- und Nachtzuschläge
- Möglichkeit für einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- zusätzliche Urlaubstage
- Entwicklungsmöglichkeiten und betriebliche Weiterbildungsangebote
- Mitarbeiterrabatte
- eine eigene Personalkantine
- kostenfreie Getränke
- kostenlose Parkplätze
- Firmenevents
Interessiert?
Tierpark Hotel Betriebs GmbH
Franz-Mett-Straße 3-9
10319 Berlin
Deutschland
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