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F&B Manager (m/w)

Auf Jobportal gelistet am 14. Nov. 2026

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Grand Hotel Heiligendamm

Heiligendamm 18209 Bad Doberan

DeutschFließend Deutsch (C1+)

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Gehalt in der Anzeige

28.000 € bis 40.000 €

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Über diese Stelle

Einleitung

Werden Sie das Gesicht unseres Grand Hotels!

Das Grand Hotel Heiligendamm ist als Mitglied der "Global Hotel Alliance" und der "Selektion Deutscher Luxushotels" eines der führenden Lifestyle 5 Sterne Luxus Resorts im Norden Europas.

Freuen Sie sich auf eine vielseitige Aufgabe, in der Ihr Einsatz wirklich geschätzt wird und etwas bewegt.

Ihre Aufgaben

Sie führen und leiten den gesamten F&B-Bereich in wirtschaftlicher und personeller Hinsicht mit rund 60 Mitarbeitenden.
Sie stellen einen reibungslosen Betriebsablauf in allen F&B-Outlets, in der Küche sowie im Bankettbereich sicher.
Sie planen und verantworten das Einnahmen- und Ausgabenbudget sowie das Manning-Budget.
Sie steuern Forecasts und ergreifen Maßnahmen zur Sicherstellung der Budgeteinhaltung.
Sie überwachen kontinuierlich die F&B-Kosten und Wareneinsätze.
Sie setzen die Unternehmensziele konsequent um und gewährleisten die Einhaltung unserer Qualitäts- und Grooming-Standards.
Sie erstellen wirtschaftlich optimierte Dienst- und Urlaubspläne für alle F&B-Abteilungen.
Sie entwickeln unser F&B-Angebot sowie das Weinkonzept innovativ und marktgerecht weiter.
Sie fördern und entwickeln Ihre Mitarbeitenden sowie unsere Auszubildenden nachhaltig.
Sie stellen die Einhaltung aller HACCP- und Arbeitsschutzvorschriften sicher.
Sie berichten direkt an den General Manager.

Das bringen Sie mit

ine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie oder vergleichbar sowie einschlägige Berufs- und Führungserfahrung
Ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Zahlenaffinität

Hohe Qualitätsorientierung und Organisationsstärke

Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Teamfähigkeit

Sehr gute Deutsch- und idealerweise Englischkenntnisse

Heiligendamm unbefristet Vollzeit

Attraktives Gehaltspaket inkl. ansprechender Arbeitgeberleistungen
Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag
Ein tolles und motiviertes Team
Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit
Ein attraktiver Standort direkt an der Ostsee, an dem Sie Arbeit und Entspannung verbinden können
Die Vereinbarkeit von Beruf und Familie sind uns wichtig. Bei Bedarf gewährleisten wir u.a. die Betreuung der eigenen Kinder in unserer Kindervilla
Mitarbeitervergünstigung im Hotel und bei den Partnern der Selektion Deutscher Luxushotels
Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten & Cross- Trainings
Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb einer Abteilung oder auch abteilungsübergreifend
Ein abwechslungsreiches Angebot zum Frühstück, Mittag und Abendessen in unserem Mitarbeiterrestaurant
Gesundheitsförderung
Kostenfreie Parkplatznutzung
Ob Tourenrad, E-Bike oder Rennrad – Wir stellen Ihnen ein Dienstrad-Leasing zur Verfügung
Kostengünstige Unterkünfte für die ersten drei Monate der Probezeit in unmittelbarer Strand- und Hotelnähe
Übernahme von anteiligen Umzugskosten nach individueller Rücksprache
Als Mitglied der Selektion Deutscher Luxushotels genießen wir eine exzellente Reputation über die Grenzen Europas hinaus

Traumjob gefunden – Ihr Weg zu uns

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung und Ihrem frühstmöglichen Eintrittstermin. Am besten bewerben Sie sich noch heute und werden ein Teil unseres Heiligendamm - Teams.

Für weitere Fragen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.

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Grand Hotel Heiligendamm 6 18209 Bad Doberan-Heiligendamm

Telefon: +49 (0)382 Telefax: 1 +49 (0)382 E-Mail: 19 bewerbung@grandhotel-heiligendamm. Internet: www.grandhotel-heiligendamm.de.de

Wir zeigen einen Auszug und einen Link je Anzeige, und den vollen Text, wenn die Quelle es erlaubt. Genannte Marken und Logos gehören ihren Inhabern.

Eckdaten der Stelle

Arbeitgeber: Grand Hotel Heiligendamm
Position: F&B Manager (m/w)
Stadt: Heiligendamm 18209 Bad Doberan
Arbeitsmodell: nicht angegeben
Sprache: Deutsch
Erfahrungsstufe: nicht angegeben
Auf Jobportal gelistet: 14. Nov. 2026
Quelle: StepStone

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