Junior F&B Manager (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihr Aufgabengebiet

• Verantwortung für die operative Führung des gesamten Servicebereichs
• Aktive Gastgeberrolle im Tagesgeschäft mit Fokus auf ein herausragendes Gästeerlebnis
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Steuerung und Kontrolle von Umsatz, Kosten sowie Wareneinsatz mit Blick auf Wirtschaftlichkeit
• Budgetverantwortung sowie Erstellung von Forecasts und Reports
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams
• Optimierung bestehender Abläufe und Entwicklung effizienter Serviceprozesse
• Verantwortung für Einkauf, Lagerhaltung und Inventuren
• Durchführung von Schulungen in den Bereichen Service, Wein und Produktwissen
• Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
• Direkter Austausch mit der Direktion

Ihre Qualifikationen

• Leidenschaft für Gastfreundschaft und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise ergänzt durch Weinexpertise
• Mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Führungsposition im gehobenen Umfeld
• Gutes betriebswirtschaftliches Verständnis und Zahlenaffinität
• Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität und Teamorientierung