Manager Application Development (m/w/d) - Food

• Leitung, Betreuung und Weiterentwicklung des Teams aus sechs Wissenschaftlern und Labormitarbeitenden unter Festlegung klarer Zeitpläne, Prioritäten und Zuständigkeiten
• Umsetzung der Projektziele in konkrete Team- und Projektziele sowie Sicherstellung einer effektiven täglichen Umsetzung
• Planung der Teamressourcen und Laboraktivitäten in Abstimmung mit dem Leiter Application Development und den zuständigen Projektverantwortlichen
• Schaffung eines kooperativen, neugierigen und verantwortungsbewussten Arbeitsumfelds sowie Übernahme der Rolle als erster ensmittel und Getränke
• Leitung der Entwicklung und Optimierung von Anwendungen für Lebensmittel und Getränke unter Verwendung von Inhaltsstoffen und Inhaltsstoffsystemen von Jungbunzlauer
• Leitung der Konzeption, Durchführung und Auswertung von Labor- und Anwendungsversuchen unter Gewährleistung fundierter Methoden, zuverlässiger Daten und einer klaren Dokumentation
• Identifizierung und Entwicklung neuer Anwendungskonzepte, Produktanwendungen und Systemlösungen auf der Grundlage von Kundenbedürfnissen, Markttrends und wissenschaftlichen Erkenntnissen
• Aufbau und Pflege fundierter Kenntnisse über die Funktionalität, Wechselwirkungen und Leistung von Inhaltsstoffen in fertigen Lebensmittel- und Getränkesystemen

Projekte, Kunden und Zusammenarbeit

• Leitung oder Mitwirkung an Anwendungsprojekten, von der Bedarfsermittlung und Versuchsplanung bis hin zur Validierung, Empfehlung und zum Technologietransfer
• Unterstützung ausgewählter Kundenprojekte, technische Fehlerbehebung und gemeinsame Entwicklungsaktivitäten in Zusammenarbeit mit den Bereichen Marktentwicklung und Vertrieb
• Klare Kommunikation von Projektfortschritten, technischen Schlussfolgerungen, Risiken und Empfehlungen gegenüber internen und externen Stakeholdern
• Effektive Koordination mit anderen Teams aus den Bereichen Applicatoin Development und R&D, Product Management, Quality und Regulatory Affairs

Operative Exzellenz und kontinuierliche Verbesserung

• Sicherstellung eines sicheren, effizienten und gut dokumentierten Laborbetriebs gemäß interner Standards
• Verbesserung von Anwendungsmethoden, Arbeitsabläufen, Werkzeugen und Praktiken zum Wissensaustausch innerhalb des Teams
• Sich auf dem Laufenden halten über Trends in der Lebensmittel- und Getränkebranche, Kundenbedürfnisse, neue Technologien und relevante wissenschaftliche Entwicklungen
• Förderung der praxisorientierten Problemlösung und Umsetzung praktischer Verbesserungen im Zuständigkeitsbereich des Teams

Profil

Ausbildung und Erfahrung

• Master- oder Promotion in Lebensmittelwissenschaft, Lebensmitteltechnologie, Chemie, Chemieingenieurwesen oder einem verwandten Fachgebiet
• Mindestens fünf Jahre praktische Berufserfahrung in der Zutatenindustrie mit einem starken Schwerpunkt auf Anwendungen im Lebensmittel- und Getränkebereich
• Fundierte Kenntnisse über die Funktionalität von Zutaten sowie über Lebensmittel- und Getränkesysteme; Kenntnisse in Ernährungswissenschaft sind von Vorteil
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung, der Koordination von Laboraktivitäten oder der Leitung interdisziplinärer Anwendungsprojekte
• Praktische Erfahrung in den Bereichen Versuchsplanung, Rezepturentwicklung, Anwendungstests, Datenauswertung und technische Dokumentation

Fähigkeiten und Arbeitsweise

• Strukturiert und gut organisiert, mit der Fähigkeit, Prioritäten, Ressourcen und Projektmeilensteine zu verwalten
• Neugierig und wissenschaftlich rigoros, mit einem praxisorientierten Ansatz zur Lösung technischer Probleme
• Ausgeprägte Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten sowie die Fähigkeit, technische Inhalte an unterschiedliche Zielgruppen anzupassen
• Fundierte Projektmanagementfähigkeiten und die Fähigkeit, funktionsübergreifende Mitarbeiter zu koordinieren
• Kooperativer Führungsstil und Engagement für die Personalentwicklung und den Wissensaustausch
• Englisch fließend in Wort und Schrift; Deutschkenntnisse sind von Vorteil

Wir bieten

• Flexible Arbeitszeiten
• 6 Wochen Urlaub im Jahr
• Betriebliche Altersvorsorge
• Private und berufliche Unfallversicherung
• Private Pflegeversicherung
• Eine attraktive Möglichkeit des Business-Bike-Leasings
• Zuschuss zu unserer Kantine mit leckerem und gesundem Essen
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
• 1x jährlich Gratifikation
• Bonussystem

Weitere Informationen

Tätigkeitsinfo

Tätigkeits-ID: 126

Tätigkeitskategorie: R&D

Beschäftigungsart: Vollzeit

Standorte: Factory Ladenburg Am Hafen 18, Ladenburg, Baden-Württemberg, 68526, DE

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Erfahren Sie mehr unter www.jungbunzlauer.com

Wir zeigen einen Auszug und einen Link je Anzeige, und den vollen Text, wenn die Quelle es erlaubt. Genannte Marken und Logos gehören ihren Inhabern.

Veröffentlicht am 26. Okt. 2026

Veröffentlicht am 01. Nov. 2026

Quelle: Statistisches Bundesamt (Destatis), Tabelle; dl-de/by-2-0; eigene Berechnung